Retour aux articles
Formation - Agroalimentaire : Produits frontières, denrées alimentaires, produits de santé
Public - Public
13/01/2021
Quels statuts applicables pour vos produits ? Objectifs
Maitriser la règlementation applicable aux différentes catégories de denrées alimentaires
Connaître les avantages de chaque statut pour décider du statut le plus approprié à une gamme de produits
Identifier les opportunités possibles pour un produit santé en limitant les changements sur le produit
Maitriser la règlementation applicable aux différentes catégories de denrées alimentaires
Connaître les avantages de chaque statut pour décider du statut le plus approprié à une gamme de produits
Identifier les opportunités possibles pour un produit santé en limitant les changements sur le produit
Programme
Introduction
- Quelle évolution des différents statuts de denrées alimentaires en Europe ?
Quel cadre règlementaire applicable à l'ensemble des statuts de denrées alimentaires ?
- Analyse des exigences relatives à la qualité et à la sécurité des denrées alimentaires
- Quelles sont les règles communes de composition et d'étiquetage ?
- Cas particulier des améliorants alimentaires
- Focus sur les ingrédients Novel Food
- Présentation du règlement Information du consommateur
Décryptage du statut « denrée alimentaire enrichie » en Europe
- Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
- Cas particulier de la France
- Comparaison avec le statut « denrée alimentaire courante »
« Complément alimentaire » en Europe : de quoi parle-t-on ?
- Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
- Cas particulier de la France
- Comparaison avec les statuts « denrée alimentaire courante » et « denrée alimentaire enrichie »
« Aliments pour Groupes Spécifiques ou AGS » en Europe
- Exigences spécifiques en matière de composition, d'étiquetage et de mise sur le marché
- Cas particulier de la France
- Comparaison avec les statuts « denrée alimentaire courante », « denrée alimentaire enrichie » et « complément alimentaire »
Synthèse et conclusions
- Synthèse des différences entre les statuts
- Avantages et inconvénients de chaque statut
Cas pratiques : étude de produits de santé
- Recherche des adaptations nécessaires pour modifier le statut d'un produit de santé en limitant l'impact sur l'objectif du produit
- Avantages et inconvénients de chaque statut par rapport au produit santé étudié